波尔多良多酒庄已经陆续宣告了2022年份的波尔多期酒,接下来也将尚有更多的年多期名庄退出期酒发售的队列,波尔多的酒庄及酿酒师酒期酒市场揭示出一派欣欣向荣的天气。本文将总结一些酒庄以及酿酒师的庄主心患上,一览酒庄心目中的眼中波尔多2022年份期酒。
木桐酒庄(图片源头:www.bpdr.com)
波尔多在2022年履历了创记实的干旱以及高温,老色丹酒庄(Vieux Chateau Certan)的酒庄及酿酒师酒亚历山大·蒂安邦(Alexandre Thienpoint)开顽笑说:“咱们的压力比葡萄还大。”纵然是庄主在2023年4月开车走遍波尔多,干旱的眼中迹象也很清晰,林区的年多期树木憔悴,呈褐色。酒庄及酿酒师酒
亚历山大·蒂安邦(图片源头:www.vieuxchateaucertan.com)
但由于单调以及高温的早早泛起,导致葡萄树为即将到来的眼中干旱做好豫备——迫使根系向更深的土壤里妨碍,限度侧枝的妨碍以及叶子以及果实的巨细。木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)的技术总监让-伊曼纽尔·丹乔(Jean-E妹妹anuel Danjoy)以为,葡萄树木质部维管直径做作削减,使患上葡萄树从果真罗致水份的难度稍微飞腾。
让-伊曼纽尔·丹乔(图片源头:www.chateau-clerc-milon.com)
最终采收的葡萄果实比艰深情景下要小,而且果汁很少。玛歌酒庄总监菲利普·巴斯卡雷斯(Philippe Bascaules)展现,“产量不抵达我的预期,我估量咱们的产量约每一公顷3,000升,但最终咱们的产量在每一公顷2,500升摆布。”
菲利普·巴斯卡雷斯(图片源头:www.chateau-margaux.com)
一些酿酒师展现,2022年的关键因素之一在于6月的大规模降雨以及8月的两天阵雨。规画着碧尚男爵酒庄(Chateau Pichon-Longueville Baron)以及旭金堡酒庄(Chateau Suduiraut)的安盛酒业(AXA Millesimes)总司理克里斯蒂安·希利(Christian Seely)说:“假如不这两场雨,葡萄酒的概况将会大有差距。”
克里斯蒂安·希利(图片源头:www.suduiraut.com)
一些波尔多酿酒师的耽忧,葡萄酒在酒窖中会若何陈化。对于此,庞特卡内古堡(Chateau Pontet-Canet,又名:庞特卡奈古堡)的技术总监马修·贝索内(Mathieu Bessonnet)展现:“咱们将运用更少的二氧化硫,愿望保存瓜果的香气大风韵。”
马修·贝索内(图片源头:www.pontet-canet.com)
侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)以及美讯酒庄(Chateau La Mission Haut-Brion)的技术总监让-菲利普·马斯克来(Jean-Philippe Masclef)说:“2022年像是一个悖论,尽管天气极其,但葡萄酒依然泛起着别致而非煮熟的玄色瓜果香气大风韵。咱们曾经预料它会有梅子干同样的风韵,可是这样的情景并无爆发!这是一个揭示出葡萄酒华美失调的年份,别致,不生青味。这让人颇为惊惶,不甚么是患上到失调的。”谈到2022年份的热浪以及干旱,让-菲利普·马斯克来进一步说到“葡萄酒的顺应能耐不用置疑,他们能顺应!”
让-菲利普·马斯克来(图片源头:www.haut-brion.com)
雄狮酒庄(Chateau Leoville Las Cases)的总司理让-吉乐姆·伯拉特(Jean-Guillaume Prats)说:“这是一个颇为特意的年份。当小酒庄以及大酒庄都酿出品质卓越的葡萄酒时,你就知道这是一个卓越的年份。”(文/Maxwell)